venerdì 2 luglio 2010

Acqua VS Coca Cola

Negli ultimi mesi è possibile trovare in rete un testo che tenta di mettere a confronto le proprietà dell'acqua con quelle della Coca Cola. L'appello, che decanta i pregi dell'acqua e le proprietà killer della nota bibita, sta prendendo piede anche su Facebook e si sa che i social network sono terreno fertile per la proliferazione della disinformazione pseudoscientifica.
Leggiamo insieme cosa sostiene questo appello (neretti miei):

"ACQUA O COCA-COLA?

ACQUA

- Un bicchiere d´acqua toglie la sensazione di fame durante la notte per quasi
100 % delle persone in dieta. È quanto dimostra uno studio dell´università
di Washington
Incominciamo bene, il solito studio misterioso di cui non si sa nulla.
Probabilmente se bevi 2 litri d'acqua lo stomaco si riempie e per qualche minuto passa lo stimolo della fame, salvo poi tornare più forte di prima.

- La mancanza d´acqua è il fattore N° 1 della causa della fatica durante il
giorno.
Incredibile! Hanno scoperto che la carenza d'acqua è la causa numero uno della disidratazione.
- Studi preliminari indicano che da 8 a 10 bicchieri d´acqua al giorno
potrebbero alleviare significativamente i dolori di schiena e nelle giunture
nell´80 % delle persone che soffrono di questi mali.
- Una semplice riduzione del 2% di acqua nel corpo umano può provocare
incoerenza nella memoria a breve termine, problemi con la matematica e
difficoltà nel focalizzare lo schermo del computer o una pagina stampata.
Chissà quanta acqua deve aver perso il corpo dell'autore di questo testo!
- Bere 5 bicchieri d´acqua al giorno diminuisce il rischio di cancro al colon
del 45 %, può diminuire il rischio di cancro al seno del 79 % e del 50 % la
probabilità che si sviluppi nella vescica.
Queste cifre sembrano derivare dalle perle del guru di turno che pensa di aver capito tutto. Questa volta l'eroe che salverà il mondo pare abbia scoperto che l'acqua è in grado di curare le malattie tra cui l'asma. I dettagli su snopes.com
- Tu stai bevendo la quantità di acqua dovresti, tutti i giorni?
Faccio notare come il testo tende a far leva su argomenti "di moda" come il cancro o le diete. Tuttavia questi aspetti quando non sono falsi sono del tutto secondari. I benefici di una corretta assunzione di liquidi sono molteplici, qualche medico potrà integrare nei commenti indicando le vere motivazioni per cui è bene bere acqua più volte al giorno.

COCA COLA
Questo testo è interamente copiato da un vecchio appello risalente al 2001. Dettagli sempre su snopes.com
- In molti stati degli USA le pattuglie ferroviarie caricano due galloni di
Coca Cola nel portabagagli per usarli nella rimozione di sangue sulla strada
dopo un incidente.
Certo, a chi mentre pattuglia una ferrovia non capita di togliere del sangue da una strada con la Coca Cola. Mi sa che qualcuno non sa l'inglese, tanto per cambiare.
- Se si mette un osso in un contenitore con Coca Cola l´osso di dissolverà in
2 giorni.
Si certo, come no, infatti la Coca Cola è conservata in costosissimi contenitori antiacido a va maneggiata con i guanti
- Per pulire il Water: versarvi una lattina di Coca Cola e lasciar "riposare"
un´ora poi tirare l´acqua.
- L´acido citrico della Coca Cola rimuove le macchie nelle stoviglie.
Funziona meglio l'aceto soprattutto per il calcare, facciamo un testo inquietante anche per l'aceto balsamico?! Ah l'acido citrico è succo di limone, se ne deduce che anche il limone è pericolosissimo.
- Per togliere macchie di ruggine dal paraurti cromato delle auto strofinare
il paraurti con un pezzo di foglio di alluminio, (quello che si usa per
incartare gli alimenti), bagnato con la Coca Cola.
Questa funziona meglio se si usa solo acqua, almeno evitiamo le fastidiose macchie di zucchero sul paraurti. Direi di abolire anche l'acqua, se pulisce un paraurti figuriamoci se è commestibile.
- Per ripulire oggetti corrosi da perdite di batterie di automobili versarvi
sopra una lattina di Coca Cola e lasciarla sulla corrosione.
- Per poter togliere una vite corrosa applicarci sopra uno straccio bagnato di
Coca Cola e lasciarlo per qualche minuto.
Qui funziona bene l'olio d'oliva. Diamine seguendo la logica di questo testo metà delle cose che ingerisco sono tossiche. Vorrete mica mangiare qualcosa che svita le viti!
- Per togliere macchie di grasso dai vestiti versare una lattina di Coca Cola
nella lavatrice con i panni sporchi di grasso, aggiungere il detersivo. La
Coca Cola aiuterà a togliere le macchie di grasso.
- La Coca Cola aiuta anche a pulire il parabrezza delle automobili.
Ragazzi mi hanno convinto a bere solo Coca Cola, pulisce le superfici peggio dell'acqua quindi deve essere meno tossica ed è anche più buona.

Per nostra informazione:
Eh sì se questa è informazione...

- L´ingrediente attivo nella Coca Cola è l´acido fosforico.
Attivo?! Non è mica un farmaco che ha il principio attivo.
- Il suo PH è 2,8 e dissolve un´unghia in 4 giorni circa.
Si scrive pH! Lunedì vi prometto che lo misuro e verifico se la notizia è vera, in ogni caso il pH dello stomaco è circa 1 quindi molto più acido della Coca Cola. Il nostro stomaco dissolve una fiorentina in 4 ore, che dite mettiamo al bando anche lo stomaco?
- L´acido fosforico inoltre ruba il calcio delle ossa e è il maggior
contribuente all´aumento dell´osteoporosi.
- Alcuni anni fa si fece una ricerca in Germania per ricercare il perché
dell´apparizione dell´osteoporosi nei bambini a partire dai 10 anni (pre
adolescenti).
Queste affermazioni derivano da studi tipo questo. Peccato che il testo riservi 3 righe all'unica ipotesi supportata da un minimo di dati. Un'occasione sprecata, sarebbe stato importante dire che si fa riferimento al consumo giornaliero di Coca Cola. Forse però detto così il tutto sembra meno nocivo e pericoloso e quindi fa meno presa. In fondo che non ci si debba scolare una bottiglia di Coca Cola al giorno dovrebbe essere questione di buon senso (e non certo solo perchè forse causa osteoporosi).
- Risultato: eccesso di Coca Cola, per mancanza di controllo dei genitori.
- I camion che trasportano la Coca Cola vengono identificati con la scritta
MATERIALE PERICOLOSO che è riservata per il trasporto di materiali altamente
corrosivi.
Eh sì, perchè la Coca Cola mica viene trasportata in bottiglie, secondo il testo ci sono delle apposite autocisterne per il trasporto di materiale altamente corrosivo.
- I distributori di Coca Cola usano la Coca Cola per pulire i motori dei loro
camion da almeno 20 anni.
...per non parlare dei vantaggi di quell'odore di zucchero caramellato che esce dalle prese d'aria, nemmeno avessi comprato il camion dalla Befana
- Ancora un particolare: La Coca Light è stata considerata sempre più per i
medici e i ricercatori come una bomba ad effetto ritardato per colpa della
combinazione Coca + Aspartame, sospettata di essere la causa del Lupus e dei
dolori degenerativi del sistema nervoso.
Eh ci mancava solo l'aspartame, qualche dettaglio sulla vicenda qui
- E per finire, mia cognata che fa l´assistente ad un dentista, consiglia di
NON lavarsi mai i denti dopo aver bevuto la Coca Cola perché toglie tutto lo
smalto, e lo toglie per sempre!
Incredibile anche mio zio ha una sorella, la cui cugina è sposata con un amico di un assistente di un dentista e dice che non bisogna fidarsi di certi testi cialtroni che circolano in rete. Ah la saggezza dei parenti degli amici dei parenti.

17 commenti:

gg ha detto...

Acido ortofosforico, molto debole.
Si sono dimenticati un orto :)

brain_use ha detto...

@gg:
Cosa vuoi che faccia un po' di verdura...

@Simone:
Non hai grassettato:
"Eh ci mancava solo l'aspartame, qualche dettaglio sulla vic"

Quello che io trovo incredibile delle bufale da interDet sono certi personaggi che si ostinano a propagare qualsiasi boiata.
Io ho un amico che, nonostante risponda ad ogni sua catena con i dovuti spiegoni dei vari debunkers, si ostina a inviarmi praticamente tutto quello che gira in rete.

Questo però mi manca.
Arriverà lunedì...

Aioo86 ha detto...

Quindi dobbiamo bere cocacola e non acqua? va bene lo stesso la pepsi?

Ieromod ha detto...

Figuriamoci poi se la cognata, assistente del dentista, scoprisse che, proprio in soluzione acquosa, invece della Coca Cola come irrigante endocanalare in bocca viene usata la candeggina!... Pensate sia il caso di farglielo notare, in modo da dare il doveroso allarme sociale???...

Skeptic ha detto...

Lasciate perdere sia l'acqua che la coca. Vino e birra vanno bene!
:P

Vittorio ha detto...

Alle superiori (sono perito chimico) per curiosità misurammo il pH della Coca Cola con un pHmetro elettronico, ed effettivamente è attorno ai 3, 3.2. Ciò non toglie che da qui alla pericolosità descritta in quest'ennesima bufala ce ne vuole...

Gianni Comoretto ha detto...

Dunque:
- l'acido citrico è un ottimo (ed economico) disincrostante, e lo uso con soddisfazione come brillantante della lavapiatti. Ma (non puro, in combinazione con non so quante altre cose) lo bevo volentieri in una pericolosissima preparazione detta "limonata".
- la cocacola in effetti è pericolosa. Ma uno degli ingredienti più pericolosi si chiama saccarosio, ed è comune a tutte le bevande sciroppose che di solito si bevono alle feste. Provoca diabete, obesità ecc. naturalmente in dosi superiori a un bicchierozzo o una lattina quando esci con gli amici. E l'aspartame pure è pericoloso, ma anche qui se ne prendi tanto.

The Foe-Hammer ha detto...

Ma l'autore delle minchiate sopra lo sa quanto e' pericoloso il monossido di diiidrogeno ?

:D

Nico ha detto...

....elefante???






E le Fante????

Giuliano ha detto...

un po' di precisazioni, salto piè pari quello che c'è scritto sull'acqua, che nella migliore delle ipotesi è inutile

- Se si mette un osso in un contenitore con Coca Cola l´osso di dissolverà in 2 giorni.

Mai fatto questo esperimento e credo sia una fesseria, ma credo che si faccia riferimento al pericolo di osteoporosi di cui parli anche tu. In ogni caso, quanta cocacola va a contatto con le ossa quando la si beve? :-)

Il suo PH è 2,8 e dissolve un´unghia in 4 giorni circa.

In effetti il pH della coca, considerando solo l'acido fosforico, sarebbe 2.8 (ho fatto i conti qualche anno fa), ma non c'è solo quello in soluzione... Direi che è piuttosto pretestuoso parlare di pH dell'acido invece che della coca: che pH ha l'acido cloridrico? Che ne so, se non mi dici in cosa è diluito e in quale concentrazione?

In ogni caso, coca solo ogni tanto, meno se ne beve e meglio è (calorie e pericolo di osteoporosi), ma diamine, così è ridicolo

OcirnE ha detto...

Da wikipedia, si apprende che:

- il termine "acido fosforico" è sinonimo di "acido ortofosforico", quindi sono la stessa cosa

- pare che dagli studi (seri) fatti, risulti che l'acido fosforico presente nelle bibite, non sia responsabile di alcun effetto rilevante di decalcificazione ossea (studi fatti su soggetti che bevevano 0,7 litri di bevanda al giorno!!!)

- è vero che l'acido fosforico è usato come antiruggine, ma una cosa è l'acido fosforico "puro" (cioè concentrato all'80%) ed un'altra è la coca-cola, che ne contiene solo 0,3 g/l

Quindi, fermo restando che comunque la coca-cola non è certo un toccasana per la salute, non mi pare che ci sia da allarmarsi più di tanto (a meno che uno non si scoli litri di coca-cola al giorno, nel qual caso, probabilmente, ha bisogno di un buon psichiatra...).

Queste notizie sulla coca-cola girano speeso sotto forma di catena di Sant'Antonio, probabilmente avviate da chi vuole boicottare le grandi multinazionali. Posso anche convenire sul fatto che la The Coca Cola company non sia certo un modello di etica industriale, ma allora si dovrebbe sostenere la tesi usando argomenti di altra natura, piuttosto che diffondere disinformazione.

Per concludere, mi pare che nessuno abbia centrato il vero, grosso problema legato al consumo di coca cola, anche in piccole dosi.....i RUTTI!! :-))

Ciao!

Terenzio il Troll ha detto...

Ciao Simone, qui ci si concentra tutti sulla pericolosita' della cocacola (tutto attaccato e minuscolo: errore voluto), ma nessuno spende mezza parola sui rischi dell'acqua.

Prendiamo quell'esempio dell'osso sciolto nella coca: lo sapete, no, che se mettiamo qualche goccia d'acqua distillata sul vetrino di un microscopio, lo sporchiamo con una traccia di sangue e controlliamo cosa succede, vedremo che i globuli rossi in pochissimo tempo si gonfiano e scoppiano?!

Mica vorremo rischiare di farci scoppiare il sangue per aver bevuto troppa acqua, vero?

E poi: che bisogno ci sarebbe di usare la coca per sbloccare bulloni e pulire paraurti se gli stessi, in primo luogo, non fossero arrugginiti?
E come avranno fatto ad arrugginire?
Ma perche' sono entrati in contatto con l'ACQUA, che domande!

Questo e' un problema particolarmente grave per noi troll che, notoriamente, abbiamo stomaci di ferro.

Giuliano ha detto...

@OcirnE: studi (seri)

Quali? Mi dai il link? Quale Wikipedia, ita o eng?

Simone ha detto...

@OcirnE

Anche a me interesserebbero i riferimenti a questi studi. Non ho avuto tempo di approfondire l'argomento e mi sono limitato a citare gli studi che ipotizzavano un contributo della coca cola nella decalcificazione delle ossa. Mi piacerebbe poter valutare meglio la questione.

@Terenzio
Ottime precisazioni. Ricordiamo che l'acqua è anche una delle cause primarie delle frane e dell'erosione delle rocce. Bere acqua quotidianamente potrebbe avere effetti erosivi devastanti sul nostro esofago ^_^

OcirnE ha detto...

@Simone e Giuliano

Chiedo scusa per il ritardo, ma leggo solo ora le vostre richieste. Lo studio è il seguente:

R. P. Heaney and K. Rafferty (2001). Carbonated beverages and urinary calcium excretion. Am J Clin Nutr 74 (3): 343–347

ed è citato alla voce "acido fosforico" di wikipedia italiana, nella sezione 3.1 "effetti biologici", nota n. 3.

Non ho letto l'articolo originale, ma wikipedia in pratica dice che le bevande tipo la coca cola hanno effetti decalcificanti trascurabili.

Nella nota n. 1, invece, è citato un articolo che pare confermare effetti importanti di decalcificazione ma solo su donne in età avanzata, in cui si comincia a sentire l'osteoporosi.

OcirnE ha detto...

@Simone

L'articolo della nota n.1, è quello che citi nel tuo post. Nei "results" dell'articolo, si dice che si trova una correlazione statistica significativa tra il consumo giornaliero di coca cola e una leggera diminuzione (4-5%) dei minerali nelle ossa delle donne. Tuttavia, nel titolo dell'articolo, si parla di "older women", quindi non è chiaro se la diminuzione si è osservata su tutte le donne o solo su quelle più anziane.

Non è fuori luogo supporre che l'osteoporosi giochi un ruolo importante in questi risultati. Se, infatti, l'acido fosforico avesse effetti significativi, si sarebbero osservati anche sugli uomini. Del resto, nelle "conclusions", si dice chiaramente che per confermare tali risultati sono necessari altri studi.

Buona notte :-)

Attila ha detto...

I have decided to check out the rumors what going around in the past few years, and will conduct the experiment myself.

I have put my son's milk tooth in a glass of cola and made a picture* of it every day for about 2 weeks, then once a few days.

Time by time I have washed it with toothpaste and toothbrush, then replaced the cola with fresh one.

For the experiment I use Coca Cola, because that is the most popular cola.

The result can be seen below.

http://thecocacolaexperiment.blogspot.com/